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原始社会晚期大型聚落遗址 原始社会（约前万年—公元前21世纪）是人类从猿类分化出来之后所建立的第一个共同体，也就是人类历史的第一阶段。 原始人类生活 在人类发展的历史长河中，原始社会的历程最为漫长，人们的生活也最为艰辛。 人们在艰难中慢慢地进步，从被动的采集、渔猎到主动的种植、养殖；餐饮方式从最初的茹毛饮血到用火熟食； 从无炊具的火烹到借助石板的石烹，再到使用陶器的陶烹； 从原始的烹饪到调味料的使用； 从单纯的满足口腹到祭祀、食礼的出现。 原始的中国人在黄河流域生活场景 原始社会时期的人们在饮食活动中开始萌生对精神层面的追求，食品已经初步具有文化的意味。这一阶段称之为食品文化的萌芽阶段。 《礼记·礼运》中记载：“古者未有火化，食草木之实，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”。 有巢氏塑像 人们只会使用石器对食物进行块状分割,这一时期有巢氏发明”脍”和”捣”肉食处理方法，“脯”和“鲊”的肉食保存处理法，但谈不上烹饪。 有巢氏，号称大巣氏，生吞活剥的食祖，是中国远古时期部落联盟首领之一。到了有巢氏，我们的祖先才开始和动物区别开来……从此就开始了人类历史。 盘古开天辟地 火，应该早就有了的。盘古大帝开天地之后，雷鸣电闪，就有火，当然，火山爆发，更有火。但那个时候的人类怕火，而且怕得要命。因为，无论雷电击出的森林火灾，还是火山喷出的熊熊熔岩，对上古时代的原始人类来说，都是灾难。 这时候在商丘终于出现了一位智者，之所以称其为智者，是因为他有超越常人的行为。别人绕火而行，他却哪里有火便向哪里去。 森林大火 通过长时间体验，他发现了火的妙用。在寒冷的时候，人靠近火堆或在太阳光下，身体比较舒服。吃被火烧熟的动物肉，比生食动物肉少了一股难闻的腥味，且口感较好、胃觉舒服。 于是，他号召周围的人把捕获的动物或采摘的植物根茎放在火上烤着吃，使人类慢慢克服了生食的习惯。 烤火取暖 智者带领周围的人在寒冷的时候靠近有火的地方或晒太阳，使人类找到了抵御寒冷的办法。 智者认识了火，知道了火的广泛用途。但自然界中的火并不是到处都有随时存在的，再大的森林大火总有熄灭的时候。 燧人氏钻木取火 为了使人类时时处处都能找到火与用上火，智者开始了艰难地人工取火方法的探索，经过千百次试验，终于找到了钻木取火与点石击火两种方法，使中华民族的先人掌握了用火与取火技术。 由于钻木取火中大多使用的是燧木，于是人们便把发明人工取火技术之人尊之为"燧"，称为"燧人氏"。 钻木取火开创石烹时代-烧石烤法。 燧人氏雕塑 燧人氏(生卒年不详)，风姓，又称燧人、尊称"燧皇"。燧明国(今河南商丘)人，出生于商丘，为华胥氏之夫、伏羲与女娲的父亲。 古时候，伏羲氏他模仿自然界中的蜘蛛结网而制成网，用于捕鱼打猎。 创立了渔业—“结网罟以教佃渔”。 创立了畜业—“养牺牲以充庖厨”。 伏羲庙内的壁画 后来，人多了伏羲挑了一批会打猎捕鱼的人，叫他们去东西南北四方，到那里打猎捕鱼。 大家问伏羲“东西咋能分?” 伏羲说：“东方属金，西方属土。日头出东落西。” 又有人问：“南和北怎么分?” 伏羲说：“南热北冷。” 到这里，大家都明白了咋样辨别东西南北。 伏羲画像 伏羲又称宓羲、庖牺、包牺、伏戏，亦称牺皇、皇羲、太昊。《史记》中称伏牺，姓风氏，所处时代约为旧石器时代中晚期。 伏羲是中华民族敬仰的人文始祖。相传伏羲是人类历史上第一个帝王，建都陈国（今河南省淮阳县），在位一百十五年，因而伏羲被列为“三皇”（伏羲、神农、轩辕）之首，亦称人皇。 华夏太古三皇之天皇，与女娲同被尊为人类始祖，中国神话中与女娲一样，有龙身人首、蛇身人首的特征，因而被后人称之为龙祖。 未完待续！ “文化辽宁”致力于搭建文化产业交流、合作、发展平台，欢迎您加入！ 赞赏 |
